La Ristorazione... i sapori delle tradizioni gastronomiche
Si organizzano feste e cerimonie come battesimi, cresime, matrimoni, ecc...
E’ consigliata la prenotazione telefonica
Apertura: venerdì cena, sabato cena, giorni festivi pranzo. Durante la settimana per ricorrenze particolari e solo su prenotazione.
Chiuso il mese di agosto.
L’Agriturismo Il Grande Portico propone ai propri ospiti menù che variano a seconda delle stagioni.
Le preparazioni gastronomiche sono ottenute partendo da ingredienti semplici e sani, provenienti principalmente dalla propria azienda agricola o da aziende agricole del territorio vicentino.
Il riso proviene dai risicoltori di Grumolo e il vino dalle aziende viti-vinicole del territorio vicentino, questo nell’ottica di valorizzare i prodotti agricoli locali.
Crediamo in un agricoltura che sia valorizzazione e tutela del territorio, rintracciabilità dei prodotti alimentari e culla delle tradizioni popolari.
In cucina, mamma Agnese fa da “maestra” tramandando ai figli le ricette della nostra tradizione gastronomica, fortemente legate al ritmo delle stagioni e ai sapori genuini della carne e della verdura prodotte nella nostra azienda agricola. La pasta è fatta in casa, come pure il pasticcio preparato seguendo l’antica ricetta di nonna Isetta. Dalla golosità della figlia Silvia nasce invece la sua passione nel preparare i deliziosi dolci.
Le nostre ricette: risòto coi spàrasi o coi bruscandoli, pasticcio di ragù di carne, crespelle gratinate alle verdure, bigolì co’ l’arna, fettuccine al germoglio di Tarassaco o al broccolo fiolaro, Asagne col colombino, minestra de tajadèle coi fegatini, fortàje con le erbette spontanee, spezzatino di Sorana, polastrèlo in tècia, faraona al forno col late, capòn al forno, agnello al forno, ossi de mas-cio, salado so le brònse, uova e asparagi, bussolà, crostata alla frutta, putana coi fighi, dolce di mele, grùstoli, fritole, fugassa.
Le nostre specialità: “a sena con il bollito”, “a sena co’ il mas-cio”, “a sena con le erbette di primanera”, “Spàrasi e ovi”, “...vènare gnololàro”, “arna e bìgolo tondo, contenta il mondo”
Vendita di prodotti tipici: principalmente insaccati come cotechini, salame, sopresse, pancette e ossocòli, ma anche dolci per le Vostre feste di compleanno, marmellate e conserve dell’orto..